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Obatzda Tegernseer Art

Zutaten für 4 Personen:

5 Stück reifen Camembert
( Tegernseer Camembert Natur - aus der Naturkäserei Tegernseer Land )

1 Stück Miesbacher Delikatess Käse
200 Gramm weiche Butter
1 1/2 Zwiebel ( mittlere Größe )
1 Messerspitze Salz
1 Messerspitze weißer u. schwarzer Pfeffer gemischt
4 gestrichene TL Paprikapulver süß
1 gestrichener TL Paprikapulver scharf
Kümmel nach Geschmack
ein kräftiger Schluck Tegernseer Bier

Zubereitung:

Den Camembert und Miesbacher in eine Schüssel grob zerkleinern

Zwiebeln klein schneiden und dazu geben

Die weiche Butter zufügen

Mit einer Gabel so lange zerdrücken bis die Masse streichfähig ist

Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel zugeben und nochmals mit einer Gabel die Masse zerdrücken

einen kräftigen Schluck Bier zugeben und die Masse nochmal kurz durcharbeiten

nach belieben anrichten.

Rezept von: Christian Kolb

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